開(kāi)泰研究中心2023年7月27日消息稱，水果是泰國(guó)最大的出口食品類別，占泰國(guó)食品出口總值的35%。2023年上半年新鮮、冷藏、加工水果的出口總值達(dá)到55億美元，同比增長(zhǎng)10.3%。主要支持因素是在2022年低基數(shù)的基礎(chǔ)上恢復(fù)增長(zhǎng)，尤其是來(lái)自重要出口市場(chǎng)中國(guó)（2022年占泰國(guó)水果出口總值的87%）的訂單良好增長(zhǎng)。此外，泰國(guó)商業(yè)部還通過(guò)貿(mào)易談判和積極進(jìn)行市場(chǎng)推廣擴(kuò)大泰國(guó)水果向新市場(chǎng)出口，如榴蓮向韓國(guó)出口，柚子向美國(guó)和阿聯(lián)酋出口，龍眼向印度和印尼出口等。
開(kāi)泰研究中心預(yù)期，2023年下半年泰國(guó)水果出口將面臨各種挑戰(zhàn)，包括水果出口旺季已過(guò)，中國(guó)、美國(guó)等主要出口市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)可能放緩且存在不確定性將給需求和訂單造成壓力，氣候變化不僅影響到將于下半年收獲的榴蓮、紅毛丹、山竹、龍眼、龍宮果、菠蘿等水果的質(zhì)量和產(chǎn)量，并且還可能推高出口水果價(jià)格，從而影響泰國(guó)水果在國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)能力。
上述因素可能使2023年下半年泰國(guó)水果出口總值低于上半年，使2023年全年泰國(guó)水果出口總值為78億美元，同比增長(zhǎng)約2.3%。出口值趨向增長(zhǎng)的產(chǎn)品為新鮮、冷藏水果，源于對(duì)中國(guó)出口恢復(fù)良好增長(zhǎng)；出口趨向萎縮的產(chǎn)品為罐裝和加工水果，因美國(guó)和歐盟等主要市場(chǎng)的訂單有所減少。
下階段泰國(guó)水果生產(chǎn)出口業(yè)的經(jīng)營(yíng)將更加復(fù)雜和充滿挑戰(zhàn)，尤其是氣候變化和最低工資標(biāo)準(zhǔn)趨向調(diào)升將波及水果生產(chǎn)成本和競(jìng)爭(zhēng)力：
一、氣候變化將影響水果原料的生產(chǎn)（原料成本占總成本70%以上），尤其是厄爾尼諾現(xiàn)象可能從2023年下半年延續(xù)到2024年，加上地球氣溫和海平面上升可能導(dǎo)致一些水果種植區(qū)遭受海水侵蝕，使土壤鹽度高于某些水果所能承受的標(biāo)準(zhǔn)，給水果種植帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)，造成原料質(zhì)量參差不齊、短缺和價(jià)格上漲等問(wèn)題。氣候變化不僅影響泰國(guó)國(guó)內(nèi)水果生產(chǎn)，還會(huì)影響泰國(guó)需進(jìn)口的多種水果原料，如荔枝、草莓、椰子和菠蘿等，以彌補(bǔ)國(guó)內(nèi)產(chǎn)量的不足。
二、貿(mào)易伙伴的可持續(xù)貿(mào)易規(guī)則將推高成本。水果加工業(yè)屬于生產(chǎn)流程和包裝廢棄物對(duì)生態(tài)環(huán)境造成影響的食品產(chǎn)業(yè)，同時(shí)在雇傭非法勞工（外籍/兒童/動(dòng)物）方面可能面臨調(diào)查，促使企業(yè)必須更加注重可持續(xù)發(fā)展（ESG）經(jīng)營(yíng)理念，并通過(guò)改進(jìn)整個(gè)供應(yīng)鏈的流程來(lái)提高競(jìng)爭(zhēng)力，以符合主要貿(mào)易伙伴的可持續(xù)貿(mào)易規(guī)則。不過(guò)，企業(yè)在諸如追溯系統(tǒng)和改進(jìn)包裝技術(shù)等方面的投資將造成更高的成本，尤其是對(duì)出口到歐盟和美國(guó)市場(chǎng)的廠商而言。
三、新政府成立后可能調(diào)升最低工資標(biāo)準(zhǔn)加上勞動(dòng)力短缺將導(dǎo)致勞動(dòng)力成本趨向持續(xù)上升。因此，企業(yè)必須提高勞動(dòng)力的技能和生產(chǎn)率，同時(shí)對(duì)自動(dòng)化生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行投資以取代勞動(dòng)力，這些調(diào)整方式將同樣帶來(lái)高成本，經(jīng)營(yíng)商需考慮到適當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和投資回收期。
四、其他成本如水電等公共事業(yè)費(fèi)和財(cái)務(wù)成本仍將處于高水平。盡管電費(fèi)變動(dòng)值（Ft）趨向下降，但在能源價(jià)格波動(dòng)的情況下不會(huì)減少太多，而趨向上行的利率也可能對(duì)企業(yè)的償債能力造成影響，同時(shí)趨向波動(dòng)的泰銖也會(huì)影響進(jìn)出口商的競(jìng)爭(zhēng)力?！?/p>
因此，泰國(guó)水果加工出口行業(yè)尤其是罐裝和加工水果行業(yè)將面臨更加復(fù)雜和充滿挑戰(zhàn)的經(jīng)營(yíng)環(huán)境。尤其對(duì)數(shù)量較多但利潤(rùn)微薄甚至虧損的小微企業(yè)而言，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的情況下提高銷售額和盈利能力將是一項(xiàng)艱巨挑戰(zhàn)。
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