【共同社11月26日電】日本食品服務協(xié)會25日公布10月在外就餐營業(yè)額(以全店為準),較2019年同期增加5.5%,首次超過新冠疫情蔓延前的水平。鑒于政府推出全國旅行支援及大幅放寬防疫邊境口岸措施,餐飲店的客流量增加。受原材料價格上漲影響,很多店鋪實施漲價,人均消費額也增加。
10月營業(yè)額較上年同期增加14.8%。不過,協(xié)會負責人認為眼下的物價上漲導致消費者留錢傍身的意識增強,指出“今后也存在引起避免在外就餐的擔憂”。
超過疫情前水平的原動力是快餐,較2019年增加18%,較上年增加9.9%。不僅外帶和外賣表現堅挺,堂食的營業(yè)額也增加。烏冬面等“面類”的季節(jié)限定菜單勢頭良好,牛肉蓋澆飯等日式餐食因促進早餐銷售,營業(yè)額增加。
家庭餐廳方面,與設有縮短營業(yè)時間等限制的上年相比增加20.3%,較2019年減少3.3%。漢堡肉餅等西式餐食白天的客流量順利恢復。天婦羅等日式餐食方面,外國游客的需求出現恢復跡象。