法國(guó)Vitsphere網(wǎng)站5月28日文章，原題：對(duì)于葡萄酒來(lái)說(shuō)，中國(guó)“是一個(gè)真正的市場(chǎng)，但也是個(gè)充滿(mǎn)挑戰(zhàn)，不斷變化的市場(chǎng)” 15年來(lái)，法國(guó)葡萄酒品鑒機(jī)構(gòu)貝丹德梭的創(chuàng)始人之一切里·德梭一直在關(guān)注中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)，他看到了激進(jìn)的擴(kuò)張和收縮，如今需要基于現(xiàn)實(shí)制定愿景。
德梭說(shuō)：“中國(guó)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)可能變化迅速，這需要相當(dāng)?shù)姆磻?yīng)能力、靈活性和理解力。”德梭剛剛在香港參加了一場(chǎng)盛大的葡萄酒展會(huì)，展會(huì)吸引了眾多參展商和參觀(guān)者。德梭在中國(guó)，尤其是上海擁有15年媒體和活動(dòng)組織經(jīng)驗(yàn)。
德梭把中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)發(fā)展分為幾個(gè)階段：“2009年、2010年的時(shí)候，波爾多葡萄酒在中國(guó)異常火爆，但那是為了送禮，而不是為了消費(fèi)。接著是市場(chǎng)完全數(shù)字化的時(shí)代，電商平臺(tái)需要大量投資來(lái)分銷(xiāo)葡萄酒，足以推動(dòng)市場(chǎng)大盤(pán)向前邁進(jìn)。這里的葡萄酒文化不斷發(fā)展，消費(fèi)者開(kāi)始對(duì)中國(guó)葡萄酒產(chǎn)生了興趣。中國(guó)葡萄酒取得了巨大的進(jìn)步，許多產(chǎn)品擁有特定風(fēng)格、價(jià)格實(shí)惠，中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)已然形成。但之后是疫情的沖擊。”
在德梭看來(lái)，中國(guó)目前已形成了“真正的葡萄酒市場(chǎng)”，但“還不穩(wěn)定，并不斷變化”。最近的貿(mào)易摩擦，造成歐洲葡萄酒和干邑面臨可能被征收附加稅的威脅。但他認(rèn)為，這些困難和威脅不能挫敗葡萄酒行業(yè)進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)的積極性,“過(guò)去10到15年的巨大變化正朝著消費(fèi)方向發(fā)展”。
德梭認(rèn)為，葡萄酒消費(fèi)仍將是有限的，因?yàn)椴⒉皇撬兄袊?guó)人都會(huì)成為葡萄酒消費(fèi)者。而人們至少接受了“雖然中國(guó)葡萄酒產(chǎn)品正在增長(zhǎng)，但進(jìn)口葡萄酒有特殊地位”的說(shuō)法。法國(guó)葡萄酒有自己的優(yōu)勢(shì)，它的新鮮感、流動(dòng)性、精細(xì)度和平衡感，可以同中國(guó)人對(duì)茶的品味相比擬。（作者亞歷山大·阿貝朗，董銘譯）
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